Гороховая каша — это одно из тех блюд, которое как бы говорит: «Ешь меня, я же такая полезная и вкусная!» Но приготовление гороховой каши может быть настоящим испытанием для кулинара.
Ведь горох — это коварная штука, которая требует своего отношения.
Для начала, давайте разберемся, что каша — это не просто каша. Ведь есть гороховая каша, каша из овса, перловая каша, гречневая каша, манная каша, тыквенная каша и так далее.
И у каждой из них свои хитрости в приготовлении.
Начнем с самого начала — замачивания. Да, горох нужно замачивать.
Иначе вам грозит целый день стоять возле плиты и ждать, когда он наконец-то разварится. Но не все знают, что можно ускорить процесс замачивания, добавив соду.
Сода помогает гороху быстрее размягчиться, но не забудьте тщательно промыть горох перед варкой, а то потом придется чистить зубы от соды.
Итак, вы замочили горох, а теперь началось самое интересное — перебор гороха. Вот вы сидите перед тарелкой с горохом и думаете: «А где же тут сморщенные горошинки, камешки и мусор?» Это похоже на задачу из логической головоломки: найти лишнюю фигуру.
И если вы не уверены в своих способностях, то можете очистить горох несколько раз подряд — вдруг пропустили что-то важное.
Дальше — варка. Варите гороховую кашу по любому из предложенных рецептов: с луком и зеленью, мясом или тушёнкой, грибами или овощами.
Можно варить в кастрюльке на огне, в мультиварке или в духовке. Выбор за вами! Главное, чтобы каша получилась вкусной и нежной, как у бабушки.
Ингредиенты для гороховой каши могут быть самые разные — от жареного лука до свинины и овощей.
Можно экспериментировать и добавлять новые ингредиенты, чтобы каждый раз каша была по-новому интересной.
А какой аромат наполняет кухню, когда вы готовите гороховую кашу! Это просто аромат вкусного и полезного домашнего блюда, который зовет всех за стол. Ну а если добавить кашу в горшочек и запечь в духовке, так и вовсе воспоминания о детстве всплывают.
И, конечно, гороховая каша — это идеальное блюдо для студентов.
Ведь она сытная, быстро готовится и экономична. Вот вам анекдот на тему студенческой жизни:
Студент приходит на кухню и говорит однокомнатному соседу:
— Слышь, давай гороховую кашу сварим?
— Давай, только чего не хватает?
— Да всего-то: гороха, воды, кастрюли, плиты, времени и настроения…
Так что гороховая каша — это не только полезное и вкусное блюдо, но и отличный предмет для юмористических рассказов и анекдотов. Удачи вам в готовке и приятного аппетита!