Заморозка овощей на зиму — это такая магия, когда лето сохраняется в морозильной камере, чтобы радовать тебя в самые морозные зимние дни. Ну а если ты умудряешься сохранить еще и витамины, то это просто настоящее волшебство!
Наверное, каждый хозяин пытался заморозить что-то на зиму.
Кто-то с успехом сохраняет морковь и баклажаны, а кто-то пытается заморозить огурцы — и вот, смотрим на результат: замороженные огурцы, которые больше похожи на мокрое ведро после разморозки. Вот где настоящее веселье!
А еще есть те, кто бланширует все овощи перед заморозкой.
Но кто-то из нас, конечно, забудет про кабачки на огоньке, и вместо здорового бланширования получит горящую кухню. Но это уже другая история.
И вот ты решаешь заморозить помидоры. Представляешь: ты выкладываешь в морозильник целых томатов, а на утро получаешь порцию ледяного сюрприза!
Честно говоря, такое зрелище не всегда радует. Томатные кубики для пиццы — это конечно хорошо, но иногда хочется, чтобы помидоры остались хоть немного похожими на самих себя.
И конечно, как не вспомнить истории о замороженных баклажанах. Вы вытаскиваете их из морозилки, а они какие-то странные, как будто уже не баклажаны, а что-то магическое. Или, на худой конец, вспоминается блаженный момент, когда ты бланшируешь капусту, а потом смотришь на результат и думаешь: «Ну зачем я решил сохранить этот серый кусок?»
Овощи на зиму — это настоящее искусство!
Если у тебя получилось сохранить витамины и вкус лета, то ты настоящий мастер! А если нет, то это хороший повод посмеяться над собой и повторить попытку)