Щи из свежей капусты – это как открытая шкатулка для творчества в кулинарии! Столько вариантов, столько возможностей экспериментировать и удивлять себя и близких новыми вкусами. Но вот только вопрос, какую версию щей выбрать: с говядиной, свининой, курицей, грибами, рыбными консервами или постные? И не перепутать ли чего в процессе приготовления?
Помните, как в анекдоте, где муж обучает жену готовить уху по рецепту: «Сначала приготовьте уху, а потом зайдите к соседке и попробуйте, чтобы все было правильно.» Так и с щами – пробуй, экспериментируй, и не бойся ошибок, ведь в кулинарии нет строгих рамок!
Известно, что добавление чеснока придаёт щам аппетитный аромат.
Помните анекдот про тёщу, которая прибавила чеснока в борщ, и теперь муж уж прости не знает, куда бежать от её чесночного дыхания? Так что с чесноком тоже нужно быть осторожным, чтобы не разогнать домочадцев.
Любите ли вы капусту в щах по «твердотелому» принципу или предпочитаете ее «поплаванчее»? Вкус на любителя, но важно помнить, что в хороших щах ложка должна «стоять», а не «плыть».
Вспоминаю анекдот, где дама увидела плавающую в капусте ложку и обрадовалась: «Ну, наконец-то, кастрюля для плавания ложек!» Не допустите таких кулинарных катастроф, у вас же получится!
И конечно, как без мучительного выбора между капустой из свежей или квашеной? Помните анекдот про мужчину, который приготовил щи из квашеной капусты, а жена спрашивает не в курсе: «Какая капуста в щах?» И он с улыбкой отвечает: «Вот такая, крикливая!» Будьте бдительны, чтобы не попасть в смешные ситуации из-за недопонимания.
И вот главный вопрос: как со сметаной – добавить или не добавить?
Ведь это иногда становится предметом ссор и недопонимания в семейных отношениях. Кто-то считает, что сметана в щах — святое дело, а кому-то хватит и без нее.
Анекдот в тему: «Муж спрашивает жену, зачем она столько сметаны в щи налила? Она ему в ответ: чтобы ты не заметил, что картошка сгорела!» Смех – освежает аппетит, не правда ли?
Так что приступайте к экспериментам с щам и не забывайте, что важнее всего – это любовь к тому, что вы готовите, и чувство юмора! Приятного аппетита и веселого кулинарного творчества!