Все мы, конечно, знаем, что сваренный рис — это основа практически любого блюда. Но как его приготовить так, чтобы он был абсолютно идеальным и не склеивался в кашицу? Наши хозяюшки извинят нас, но порой даже они бывают не в состоянии приготовить ароматный и вкусный рис на гарнир.
Давайте поделимся несколькими секретами, которые помогут каждому из вас успешно справиться с этой задачей.
Так, например, чтобы рис не склеивался, его нужно тщательно промыть перед варкой. Говорят, что чем больше вы промоете рис, тем менее крахмалистым он станет. Что ж, это также хороший способ потренировать руки — промыть рис десять раз, а лучше двадцать, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Ну а затем чувствуйте себя как тренеры по зарядке — руки в работу!
Вот вам и занятие на длинную зимнюю вечернюю неделю!
И конечно же, как же обойтись без воды? Вода — основа жизни и идеального риса!
Важно не переборщить с ней, иначе все загубите. А еще лучше — приготовьте рис на бульоне!
Так он будет еще вкуснее и насыщеннее. Вот только не начинайте варить рис в холодной воде — чем быстрее он попадет в горячий котел, тем лучше.
Когда рис закипит, влейте туда масло и перемешайте — это поможет вам избежать склеивания зерен.
И помните: рис без масла — это как сон без снов. Так что давайте будем внимательны к этой ингредиенту!
А что вы думаете по поводу добавления специй? Конечно, попробуйте поэкспериментировать!
Кто знает, может, рис с кардамоном станет вашим новым любимым блюдом? Ну или хотя бы удивите родных и близких новым ароматом на кухне.
И еще один важный момент — рис не любит, когда его мешают. Помешивание — это как оскорбление для риса.
Постарайтесь ограничить количество раз, которое вы его помешиваете во время варки. А еще лучше — вообще не трогайте его. Пусть рис отдыхает и наслаждается своей самостоятельностью.
В общем, сварить рис на гарнир — это настоящее искусство.
Но зная все эти секреты, вы сможете стать настоящим мастером в приготовлении этого блюда. Ну а мы, пока вы готовите рис по-новому, будем с нетерпением ждать вашего нового шедевра! Удачи вам на кухне и приятного аппетита!