Текст «Блюда из фарша» на сайте pro-receptiki.ru заставляет задуматься: а существует ли что-то, где нет фарша? Это словно универсальное решение для всех вопросов: что приготовить на ужин?
Фарш! Что подавать на празднике? Фарш! Что взять с собой на пикник?
Фарш!
Фарш — это такая базовая составляющая многих блюд, что без него кажется, что что-то не докрасно. И конечно же, все эти варианты — фаршированные перцы, пельмени, голубцы, ленивые голубцы, ёжики, котлеты — это как будто бы родственники из одной семьи: все похожи, но все свои.
Например, что такое ленивые голубцы на сковороде? Это как будто бы голубцы решили сделать себе выходной и отказались надевать свою капустную шубу, предпочитая просто поплескаться в соусе на сковородке.
Или кабачки с фаршем — это как будто бы кабачки примерили новый наряд из мясного фарша и решили пойти на вечеринку в духовку.
А ёжики из фарша с рисом — это что-то совсем фольклорное. Наверное, где-то в лесу живут такие веселые ёжики-мясники, которые ходят на рынок за грибами и орешками, а потом приглашают всех на свою ёжиную вечеринку, где подают только ёжиков из фарша с рисом.
Но не будем забывать и про котлеты.
Котлеты из фарша — это такая классика, что их можно считать символом домашней кухни. Они есть у каждой хозяйки, как у каждой деревни есть своя река. И каждый приготовит их по-своему: кто добавит чеснок, кто посыпет зеленью, кто готовить будет на сковороде, а кто в духовке.
Но в итоге все равно получится вкусно.
И вот мы уже дошли до мантов. Манты с тыквой — это вообще отдельная история. Тут уже начинается великое искусство мантоварения: как сделать тонкое тесто, как правильно начинить, как запарить, чтобы не испортить всю кулинарную картину.
И если у вас получатся вкусные манты с тыквой, то, вероятно, у вас в генах есть что-то от потомков великих мантушников.
А если нужно просто быстро и вкусно, то всегда можно приготовить фарш на сковороде с помидорами. Ничего лишнего, быстро, сытно и удобно.
Или сделать картофельную запеканку с куриным фаршем в духовке — чудо-блюдо, которое подарит вам тепло и уют в холодный осенний день.
Кстати, есть анекдот на тему фарша:
Сын спрашивает у мамы:
— Мама, а что такое фарш?
— Фарш, сынок, это когда шоколад лежит на сене.
— Но это же нелогично!
— А что ты хотел, фарш — это когда сенокос закончился!
В общем, блюда из фарша — это всегда актуально, вкусно и разнообразно. И хоть они и похожи друг на друга, каждое блюдо все равно имеет свою неповторимую особенность.
Ведь как говорится, в чем-то фарш всегда решение!