Заливное «Особое»


Ингредиенты:
-1 куриная грудка,
-25 г желатина,
-1 стакан холодной кипяченой воды,
-4-5 оливок,
-1 яйцо,
-1/2 свежего огурчика,
-2 ст. ложки консервированной кукурузы,
-1 болгарский перчик,
-зелень петрушки,
-соль.

Приготовление:
Куриную грудку варить 2 часа. Остудить, мясо отделить от костей. Бульон процедить.

Желатин замочить в стакане холодной кипяченой воды. Когда набухнет довести до кипения. Снять с огня с мешать с 1/2 литра бульона. Хорошо посолить.

Мясо смешать с мелко нарезанным болгарским перцем, сваренным вкрутую яйцом, огурцом, оливками кукурузой и зеленью. Выложить всю смесь в форму или вазочку.

Залить бульоном с желатином. Поставить в холодильник на 3 часа.

Достать, перевернуть в тарелку и разрезать на порционные кусочки. Украсить зеленью.

Приятного аппетита !