Рецепты из рыбы http://www.pro-receptiki.ru/taxonomy/term/11926/all ru Фаршированные кальмары http://www.pro-receptiki.ru/farshirovannye-kalmary-2 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Ингредиенты:<br />- тушки кальмаров<br />- 100 г риса<br />- 200 г грибов<br />- 100 г твердого сыра<br />- 1 луковица<br />- 1 морковь<br />- 3 вареных яйца<br />- майонез<br />- соль<br />- специи<br /><br />Не размороженных и не разрезанных кальмаров заливаем крутым кипятком и держим в нем не больше 20 секунд. Тонкая розовая, серая или светло-сиреневая пленочка на тушке кальмара свернется буквально через несколько секунд и сразу после этого тушки можно доставать из кипятка и промывать холодной водой под краном. <br /></p> </div></div></div> Wed, 27 Jan 2016 20:20:02 +0000 admin 36104 at http://www.pro-receptiki.ru Киш с индейкой и грибами http://www.pro-receptiki.ru/kish-s-indeykoy-i-gribami <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Тесто:<br />Мука — 200 г. <br />Сливочное масло (холодное!) — 100 г.<br />Соль — щепотка<br />Ледяная вода — 2 ст.л. <br />Начинка:<br />Индейка — 200 г. <br />Грибы — 200 г.<br />Луковица — 1шт.<br />Растительное масло — 2 ст.л. <br />Заливка:<br />Яйца — 2 шт.<br />Сливки (10%, можно 20%) — 100-150 мл. <br />Сыр — 50 г <br /><br />Приготовление:<br /><br />1. Для теста смешиваем все составляющие, кроме воды, рубим в крошку. Добавляя по 1 ст.л. ледяную воду, замешиваем тесто в комок, распределяем по форме, формируя бортики, отправляем в холодильник на 20-30 мин. (пока будем готовить начинку)</p> </div></div></div> Tue, 26 Jan 2016 20:20:01 +0000 admin 36014 at http://www.pro-receptiki.ru Киш с грибами, курицей и помидорами http://www.pro-receptiki.ru/kish-s-gribami-kuricey-i-pomidorami <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Тесто: мука - 200гр, сл. масло - 80гр, яйцо - 1шт, вода холодная - 3ст. ложки.<br /><br />Начинка: грибы шампиньоны - 300гр, куриная грудка - 150гр(можно без курицы), помидоры - 2шт, соль, черный молотый перец.<br /><br />Заливка: сливки 22% - 200мл, яйцо - 3шт, соль, мускатный орех, петрушка.<br /><br />Всыпать муку в глубокую чашку, порубить сл. масло, помять хорошо руками. Тесто превратится в крошку. Добавить яйцо и воду, замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на час.</p> </div></div></div> Tue, 26 Jan 2016 16:40:02 +0000 admin 35997 at http://www.pro-receptiki.ru Фетучини с соусом Альфредо и креветками http://www.pro-receptiki.ru/fetuchini-s-sousom-alfredo-i-krevetkami <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Ингредиенты:<br /><br />Фетучини - 300 гр.<br />Петрушка - 2-3 веточки<br />Сыр - 50-100 гр.<br />Креветки - 100 гр.<br />Сливочное масло - 50 гр.<br />Сливки 20% - 200 мл.<br /><br />Приготовление:<br /><br />1. Первым делом нарезаем мелко петрушку и голубой сыр. Если используете более твёрдые сорта типа Пармезана — используйте тёрку.<br />2. Очищаем креветки от панцирей. Опять же, вместо них можно использовать и другие морепродукты и грибы, можно даже курицу.<br />3. Ставим готовиться пасту. Само собой, пользуемся правилом 1110:</p> </div></div></div> Sun, 24 Jan 2016 23:40:01 +0000 admin 35852 at http://www.pro-receptiki.ru Рулет яичный с сыром и крабовыми палочками http://www.pro-receptiki.ru/rulet-yaichnyy-s-syrom-i-krabovymi-palochkami-0 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Ингредиенты:<br /><br />Яйца - 4 штуки;<br />Сметана - 100 грамм;<br />Сыр плавленый - 150 грамм;<br />Майонез - 50 грамм;<br />Петрушка - 10 грамм;<br />Крабовые палочки - 70 грамм;<br />Чеснок - 1 зубчик;<br />Соль - по вкусу.<br /><br />Приготовление:<br /></p> </div></div></div> Sat, 23 Jan 2016 05:40:08 +0000 admin 35706 at http://www.pro-receptiki.ru Котлеты из крабовых палочек с сыром http://www.pro-receptiki.ru/kotlety-iz-krabovyh-palochek-s-syrom <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Ингредиенты:<br /><br />● Крабовые палочки 200 гр.<br />● Сыр "Российский" 200 гр.<br />● Яйцо 2 шт.<br />● Чеснок 2 зубчика<br />● Сухари панировочные для панировки<br />● Масло растительное для жарки<br /><br />Приготовление:<br /><br />Крабовые палочки измельчить в блендере или натереть на крупной тёрке.Сыр натереть на крупной тёрке.<br />Выложить в чашу измельчённые крабовые палочки и натёртый сыр. Выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки. Добавить яйца. По желанию можно добавить немного свежемолотого чёрного перца.Размешать.<br /></p> </div></div></div> Fri, 22 Jan 2016 11:20:04 +0000 admin 35649 at http://www.pro-receptiki.ru РУЛЕТИКИ ИЗ ФОРЕЛИ С ОГУРЦАМИ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ http://www.pro-receptiki.ru/ruletiki-iz-foreli-s-ogurcami-i-slivochnym-syrom-0 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Ингредиенты<br /><br />200 г слабосоленой форели или семги<br />2 средних огурца<br />сливочный сыр (Филадельфия, Маскарпоне) или густая сметана<br /><br />Приготовление<br />Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй - кружочками.<br />Рыбу нарезать тонкими пластиками (я использовала уже нарезанную рыбу).<br />Смазать сыром.<br />Выложить огурец.<br />Свернуть рулетик.<br />Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см.<br />При желании, из кружочка огурца вырезать фигурки (ножом или формочками).<br />На огурцы выложить рулетики.<br />Приятного аппетита!</p> </div></div></div> Wed, 20 Jan 2016 11:20:01 +0000 admin 35489 at http://www.pro-receptiki.ru Сельдь фаршированная «Самоцветы» http://www.pro-receptiki.ru/seld-farshirovannaya-samocvety-0 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Ингредиенты:<br />-сельдь большая – 1 шт.,<br />-морковь отварная – 1 шт.,<br />-лук красный крымский – 1 шт.,<br />-перец красный болгарский – 1/2 шт.,<br />-яйцо отварное – 1 шт.,<br />-огурец маринованный или соленый – 1/2 шт.,<br />-сметана – 200 г,<br />-желатин – 15 г,<br />-сок лимона, соль, перец, зелень – по вкусу.<br /></p> </div></div></div> Tue, 19 Jan 2016 06:20:02 +0000 admin 35387 at http://www.pro-receptiki.ru Салат с тунцом http://www.pro-receptiki.ru/salat-s-tuncom-2 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Ингредиенты:<br /><br />Тунец консервированный – 2 банки<br />Лук красный – 1 средняя луковица (около 150 г)<br />Отваренный рис – около 300 г<br />Консервированная кукуруза – 200-300 г<br />Яйца – 4 шт.<br />Майонез – по вкусу<br /><br />*Все ингредиенты берутся «на глаз», и их количество можно изменять в зависимости от ваших вкусов и предпочтений<br /><br />Приготовление:<br /><br />1. Тунец я предпочитаю покупать в собственном соку, а не в масле. Достаю его из банки и разминаю вилкой. У меня получилось довольно мелко, но в принципе, можно оставить и кусочки покрупнее.</p> </div></div></div> Mon, 18 Jan 2016 20:20:04 +0000 admin 35356 at http://www.pro-receptiki.ru Салат с кальмарами http://www.pro-receptiki.ru/salat-s-kalmarami-2 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Ингредиенты:<br />кальмары — 250−300 г<br />помидоры — 1−2 шт.<br />сыр — 100−200 г<br />чеснок — 1 зубчик<br />майонез<br />зелень укропа или петрушки соль, перец черный молотый<br /><br />Приготовление:<br />1. Очистить кальмары и бросить на 3 минуты в кипящую воду.<br />2. Затем слить воду и сразу кальмары ополоснуть холодной водой, нарезать их соломкой. Помидоры тоже порезать соломкой. Чеснок выдавить через пресс. <br />3. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать и заправить майонезом.</p> </div></div></div> Sun, 17 Jan 2016 19:40:01 +0000 admin 35275 at http://www.pro-receptiki.ru КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК http://www.pro-receptiki.ru/kotlety-iz-krabovyh-palochek-1 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Ингредиенты:<br />Крабовые палочки - 200г<br />Панировочные сухари - 3 ст.л.<br />Майонез - 3 ст.л.<br />Яйцо - 1<br />Горчица - 2 ч.л.<br />Соль, перец по вкусу<br />Оливковое/растительное масло для жарки<br /><br />Приготовление:<br />1. Смешать панировочные сухари с майонезом.<br />2. Добавить мелко нарезанные крабовые палочки, горчицу, яйцо и тщательно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.<br />3. Из одной столовой ложки фарша сформировать котлетку, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до золотистой корочки.</p> </div></div></div> Sun, 17 Jan 2016 03:20:01 +0000 admin 35216 at http://www.pro-receptiki.ru Грибы с креветками http://www.pro-receptiki.ru/griby-s-krevetkami <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />16 крупных шампиньонов<br />16 перепелиных яиц<br />100 гочищенных вареных креветок<br />3 ст. л.тертого пармезана<br />1 зубчик чеснока<br />1 ч. л.нарезанного шнитт-лука<br />соль,перец<br /><br />шаг 1<br />Грибы вымыть и обсушить,аккуратно удалить ножки. Противень смазать маслом, застелить пергаментом ивыложить на него грибные шляпки чашечкой вверх. Посыпать их солью и перцем.<br />шаг 2<br />Приготовить начинку. Чеснок очистить и раздавить. В шляпки шампиньонов уложить креветки, чеснок ишнитт-лук. Посолить, поперчить начинку по вкусу и посыпать тертым сыром.<br />шаг 3</p> </div></div></div> Fri, 15 Jan 2016 16:00:03 +0000 admin 35101 at http://www.pro-receptiki.ru Салат из кальмаров с грибами http://www.pro-receptiki.ru/salat-iz-kalmarov-s-gribami-1 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Ингредиенты:<br />Кальмары — 200 г<br />Грибы замороженные (можно шампиньоны) — 100 г<br />Яйца – 2 шт.<br />Лук — 1 шт.<br />Огурец маринованный<br />Лимонный сок<br />Майонез, соль, зелень свежая (укроп)<br /><br />Приготовление: <br />1. Грибы порезать дольками и обжарить на растительном масле. Лук нарезаем на небольшие кубики и обдаем кипятком для мягкости вкуса. Кальмаров очищаем, кладем в уже кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. <br />2. Когда кальмары остынут, нарезаем их соломкой. Яйца отвариваем вкрутую,охлаждаем, затем очищаем и нарезаем кубиками.</p> </div></div></div> Thu, 14 Jan 2016 19:40:01 +0000 admin 35041 at http://www.pro-receptiki.ru Нежный рулет для любителей кальмаров http://www.pro-receptiki.ru/nezhnyy-rulet-dlya-lyubiteley-kalmarov-1 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Ингредиенты:<br />Кальмары (у меня вареные)– 600 грамм;<br />Тертый сыр – 300 грамм;<br />Сырое куриное яйцо – 2 штуки;<br />Вареное куриное яйцо – 3 штуки;<br />Творожный сыр типа Альметте – 100 грамм<br />Огурец свежий – 1 штука;<br />Огурец маринованный – 1 штука;<br />Зелень любая – 1 пучок;<br />Специи- по вкусу.<br /><br />Приготовление:<br />1. Кальмары измельчила, смешала с тертым сыром, посолила, поперчила (у меня лимонный перец). </p> </div></div></div> Thu, 14 Jan 2016 18:20:04 +0000 admin 35034 at http://www.pro-receptiki.ru Ореховый салат с кальмарами http://www.pro-receptiki.ru/orehovyy-salat-s-kalmarami-0 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p><br />Ингредиенты: <br /><br />500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки)<br />300 гр. свежих шампиньонов<br />1 луковица (по желанию)<br />70 гр. грецких орехов<br />100 гр. твердого сыра<br />зубчик чеснока<br />майонез<br />соль<br />зелень для украшения<br /><br />Приготовление:<br /><br />1. Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.<br />2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.</p> </div></div></div> Mon, 11 Jan 2016 07:20:02 +0000 admin 34731 at http://www.pro-receptiki.ru