Суп рамэн со свининой и грибами


Ингредиенты:
-Бульон куриный (не соленый) - 1,5 л;
-Свинина - 500 г;
-Лук порей - 1 шт;
-Морковь - 1 шт;
-Соевый соус - 7-8 ст.л.;
-Яйцо куриное (вареное) - 1 шт;
-Шампиньоны (свежие) - 150 г;
-Масло растительное ;
-Перец черный (молотый) - по вкусу ;
-Имбирь свежий (тертый) - 0,25-0,5 ч.л.;
-Чеснок - 2 зуб.;
-Пшеничная лапша (Удон) - 120 г;

Свинину порезать небольшими кусочками, залить половиной соевого соуса, добавить имбирь и чеснок. Оставить на час мариноваться.

На разогретом масле обжарить порей и морковь

Добавить мясо, обжарить.

Добавить порезанные шампиньоны, остальной соевый соус, перец. Обжарить.

В подсоленной воде сварить лапшу, промыть.

В тарелку положить лапшу.

Добавить мясо с грибами, залить бульоном.Добавить ломтик яйца. По желанию зелень или маринованные овощи.