Салат "Любимый"


Ингредиенты:

- 3 средних телячьих (говяжьих) сердца
- Баночка маринованных огурцов. Лучше всего использовать корнишоны
- Одна морковка
- Один салатный лук
- Майонез
- Специи

Рецепт приготовления:

Отвариваем сердце и морковку до готовности. Сердце варить 1,5-2 часа. Первый раз, когда закипело, я всегда сливаю и меняю воду. К концу варки (примерно когда осталось полчасика), можно добавить немного специй и лавровый лист. Отварную морковку остудить и натереть на средней терке. Отварное сердце остудить и натереть на крупной терке. Лук покрошить на мелкие кубики ножом. Маринованные огурцы натереть на крупной терке. Все тщательно перемешать. По-вкусу заправить майонезом, посолить, поперчить. В идеале, хорошо бы дать салату пропитаться полчаса-час, в таком случае он становится наиболее нежным и сочным.