Десерт «День и ночь»


Ингредиенты:
- 400 г творога
- 3 ст.л. сахара
- 10 г желатина
- 250 г молока
- 1 апельсин
- 30 г сливочного масла
- 2 ст.л. сахара
- 2-3 ст.л. молока
- 2-3 ст.л. какао
- сахарная пудра

Приготовление десерта «День и ночь»:
Желатин залить водой (10 г желатина — 200-250 г воды), оставить на 20 минут:
Творог размять, добавить сахар

Влить молоко

С помощью блендера довести смесь до однородности

Набухший желатин растворить на водяной бане и влить в творожную массу, хорошенько перемешать

Апельсин почистить, и нарезать мелкими кусочками

Добавить кусочки апельсина в творожную массу, перемешать

Наполнить творожной массой формочки для десертов (без вершка), убрать в холодильник:

В кастрюльке смешать масло, сахар и молоко, на маленьком огне растворить все ингредиенты (постоянно помешивая)

Добавить какао

Помешивать венчиком до полного растворения всех крупинок

Немного остудить шоколад, залить десерт шоколадом

С помощью ситечка припорошить половину шоколада сахарной пудрой