Чизкейк с мандаринами

Ингредиенты:
– 150 г. сливочного сыра
– 45 г. яичных желтков
– 75 мл. сгущенного молока
– 30 г. муки
– 45 г. сливочного масла
– 150 мл. молока
– 75 г. яичных белков
– 60 г. сахара
– 1,5 г. соли
– 2 небольшие банки консервированных мандаринов (вы можете использовать другие фрукты, на ваш выбор)
– прозрачная глазурь для торта

Способ приготовления:
1. Нагреваем духовку до температуры 180 °C, укладываем в форму для выпечки тортов бумагу для выпечки.

2. Отделяем яичные белки от желтков. Взбиваем яичные белки с солью до лёгкого загустения. Медленно всыпая сахар, взбиваем белки до загустения.

3. Взбиваем в отдельной миске сливочный сыр до кремообразного состояния.

4. Смешиваем сгущённое молоко с яичными желтками до пышного состояния. Затем добавляем муку. Добавляем смесь из муки и желтков во взбитый сливочный сыр и перемешиваем, пока смесь не станет однородной.

5. Расплавляем в кастрюле сливочное масло и молоко. Добавляем к смеси сливочного сыра и хорошо перемешиваем.

6. Аккуратно вводим густые взбитые белки в смесь сливочного сыра. Смесь должна стать густой и воздушной. Заполняем полностью форму для выпечки смесью.

7. Заливаем противень горячей водой, ставим форму в горячую воду. Выпекаем при температуре 180 °C в течение 40-50 минут. Охлаждаем.

8. Верх торта украшаем дольками мандаринов. Делаем прозрачную глазурь для торта согласно инструкции на упаковке, намазываем мандарины глазурью. Охлаждаем в холодильнике минимум 1 час.

Сохрани рецепт чтобы не забыть:

Add a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.