БУЖЕНИНА

Ингредиенты:
свинина цельным куском без кости 1 кг.
чеснок 5 зубчиков
морковь (средние, 200-250 гр) 4 шт
соль 1 ч. ложка
перец черный 0,5 ч. ложки

Способ приготовления:
Промыть свинину, обсушить салфеткой и натереть солью с перцем. Очистить чеснок и морковь. Нарезать узкими кусочками. Далее в куске мяса с помощью ножа сделать надрезы и нашпиговать свинину морковкой и чесноком.
Обернуть подготовленное мясо как можно плотнее фольгой (можно при желании добавить лавровый лист с долькой лимона) . И поставить в духовку разогретую до 190°С на 1,5 часа для запекания. По истечении срока буженина должна остыть, при этом мясо не разворачивать.

Готовая буженина из свинины подается холодной и нарезается порционными кусками поперек волокон. Выкладываем мясо на блюдо и украшаем зеленью. Также можете посмотреть в видео другой интересный вариант быстрого приготовления буженины в горчичном маринаде – получается вкуснятина.

Сохрани рецепт чтобы не забыть:

Add a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.