ТОРТ БИСКВИТНЫЙ С ФРУКТАМИ, ЖЕЛЕ И ЙОГУРТОМ

Реклама

Реклама


Ингредиенты:
Для теста:
сахар - 1 стакан;
яйца - 4 шт;
мука - 1 стакан.

Для крем - йогурта:
Желатин быстрорастворимый– 15 грамм;
Йогурт ананасовый – 1 стакан;
Сахар – 1/4 стакана.

Для белкового крема:
Яичные белки – 2 шт;
Сахар - 0,75 стакана.

Для желе:
Желатин быстрорастворимый– 15 грамм;
Сок ананасовый – 1 стакан.

Фрукты:
Ананасы консервированные – 0,5 банки;
Киви – 2-3 шт.

Приготовление:
1. Вкусный сочный торт, который готовится легко, но немного долго. Бисквитные коржи, чтобы не расползлись от пропитки, желательно испечь накануне. Они должны выстояться 7-8 часов. Для того, чтобы желейные прослойки хорошо застыли, нужно оставить торт в холодильнике на 3-4 часа.
2. Для приготовления торта вам понадобится мука, яйца, сахар, баночка консервированных ананасов, киви, желатин и йогурт.
3. Чтобы приготовить коржи необходимо:
Взбить яйца миксером до густой пены.
4. Не прекращая взбивания, всыпать тонкой струйкой сахар.
5. Ввести муку. Добавлять муку надо небольшими порциями и перемешивать тесто ложкой движениями снизу – вверх.
6. Вылить тесто в смазанную маслом форму.
7. Форму с тестом поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекать примерно 30-35 минут. Дверцу духовки во время выпекания желательно не открывать.
8. Бисквит вынуть из формы и оставить на ночь.
9. Растворить желатин в стакане теплого ананасового сока или в воде.
10. Взбить йогурт с сахаром. Добавить желатин с соком. Хорошо размешать. Отставить в холодильник.
11. Разрезать бисквит пополам.
12. Форму для торта обложить фольгой. На дно формы выложить первый корж. Пропитать сиропом с ананасов.
13. Сверху выложить кусочки ананасов и киви.
14. Залить слегка загустевшим йогуртом.
15. Сверху йогурта уложить вторую половину бисквитного коржа, предварительно пропитав его ананасовым соком. Отставить форму с тортом в холодильник для застывания на 1 час.
16. Приготовить желе. В 1 стакане ананасового сока растворить желатин. Отставить в холодильник. Сверху на торт выложить еще слой ананасов и киви. Залить слегка загустевшим желе.
17. Отставить торт на 2-3 часа в холодильник.
18. Приготовить белковый крем. Яичные белки взбить с сахаром до образования устойчивых пиков.
19. Достать торт из холодильника. Вынуть из формы.
20. Украсить бока торта белковым кремом.
Приятного чаепития!

Реклама