Рецепты соусов

Реклама

Сырный - простой соус с насыщенным вкусом, который становится великолепным компаньоном для блюд из овощей, пасты, картофеля фри, подходит для запеканок. Особенно хорошо соус с сыром чеддер.Ингредиенты:120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно...
Ингредиенты:-Твердый сливочный сыр – 50 г;-Молоко – 60 мл;-Сливки – 180 мл;-Крахмал – 10 г;-Черный перец, соль;-Базилик, укроп.Способ приготовления:1. Натереть на мелкой терке твердый сыр.2. Смешать сливки с сыром.3. Подогреть на плите сковороду и...
Ингредиенты:- 2 варёных желтка- 1 сырой желток- 1 столовая ложка дижонской горчицы- 2/3 стакана оливкового масла- 2 столовые ложки сметаны- 2 столовые ложки каперсов- 2 столовые ложки измельченных маринованных огурцов- 1 чайная ложка мелко рубленой...
Ингредиенты:1 столовая ложка оливкового масла,2 зубчика чеснока,350 грамм копченой ветчины (мелко порезать),250 миллилитров сливок,4 желтка,80 грамм тертого сыра "Пармезан".Приготовление:Разогреть масло, обжарить чеснок, ветчину. Взбить сливки и...
100 г томатной пасты, смесь сушеных трав ( по вкусу, я добавила прованские травы), лавровый лист, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л черного молотого перца, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. горчицы, сок половинки лимона ( если лимон большой, то меньше...
Коричневый пивной соус2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки муки, 250 мл бульона (или воды), 250 мл темного пива, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, 2 бутона гвоздики, молотый перец, соль, сахар и лимонный сок — по вкусу.В растопленном жире...
Карамельный соус для мороженого и других десертов.Ингредиенты на 500 мл баночку:200 г сахара150 г сливочного масла125 мл жирных сливок (22-35%)Приготовление:Кладем сахар в ковшик с толстым дном. Ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим...
Ингредиенты:- 1 огурец- 240 гр густого йогурта - 2 зубчика чеснока- 1 чайная ложка оливкового масла- 20 гр укропа- 1-2 чайные ложки лимонного сока- соль и молотый черный перец по вкусуОгурец вымойте, снимите кожуру и мелко натрите. Чтобы соус не...
Ингредиенты:●1 столовая ложка оливкового масла,●2 зубчика чеснока,●350 грамм копченой ветчины (мелко порезать),●250 миллилитров сливок,●4 желтка,●80 грамм тертого сыра "Пармезан".Приготовление:1. Разогреть масло, обжарить чеснок, ветчину. Взбить...
Огуречный соус вместо майонезаИзумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.Приготовление:1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.2. Добавить 100 гр...
Ингредиенты:3 кг помидор250 гр хренчеснок 200 грсоль 3 ст.л или по вкусусахар 1 ст.л или по вкусуХрен очистить и замочить на 30 минут в чистой воде.Нарезать и прокрутить или на мясорубке или в блендере (с насадкой нож) или в процессоре.Помыть...
Ингредиенты:майонезсметанавареный желтокгорчицасоленые огурчикиПриготовление:1. Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно.2. Чудесный соус к пельменям...

Страницы

Реклама